TALAM UBI

kenal x kuih talam ubi????
sajer jer kan, kang x pasal2 kena maki
time-time gini gi wat entry makanan..hahahhha.

Teringat kat tokma time buat kuih ni..
dulu me x berapa suka kuih talam ubi ni..
tapi masa balik kelantan tahun lepas, ada org jual..sedap sangat
kat Kelantan orang panggil boko ubi..

Ritu beli ubi,
so memang dah nekad nak buat talam ubi nih.
gigih tau ME menyagat ubi...
seb bek x tersagat jari sendri, kang x pasal lagi den
jadi Raja Bersiong

Talam ubi in progress...

time ni dah letak atas dah..yg bawah tu x ingat nak ambik gambar..

Tada....

Talam ubi @ boko ubi

tapinya lapisan atas tu lagi tebal dari ubi..

Xper leh diperbaiki nih..hehehe

Yg penting rasanya..sedapppp

yummy..yummmy..Dhiya pun suka tau...

banyak jugak dia makan..

Nota kaki:

Buat kuih traditional lagi mencabar dari buat kuih moden..tapi mama lagi suka buat kuih traditional.

buat kek or biskut mama x pandai tau..huhuhu..sedihhh

HALAL KE TIDAK NIH????

U oll mesti pernah makan megi
x kira ler brand aper pun kan???
Maggi, Mamee. Pama, Cintan dan berbagai ag

Ni nak citer, ritu me nak makan bihun sup mamee ni
kalau malas datang tu mamee jer la kan..
Then masa nak masak tu terperasan sesuatu..
Cuba u oll tengok..

Mamee bihun sup perisa ayam

Memang xder aper yang pelik
Xder aper pun yg janggal atau meragukan
Tapi keraguan timbul bila tengok nih....

 apa yg u oll perasan?????

Halal kat perencah tu, halal yg x diiktiraf ler, xtau pun halal dari maner, 

kalau ada tulis halal from organisasi maner tu xder ler kita takut sangat,
at least ada jugak pihak2 yang nak tanggung pemberian halal tu

kan selalu dia tulis ' Ditanggung Halal'..

maksudnya kalau ler x halal, dosa tu mereka tanggung jugak

Me jadi was2 terus check megi lain yg ada dlm simpanan

Sama jer hokeh..

Megi punyer langsung xder, pama pun xder..

Kesimpulannya, mama jadi was2 nak makan 

Apa pandangan dan pendapat u oll??? 
cer komen skit, sharing is caring...............

Nota kaki:

Teringat pesan ustaz, kalau kita dah was2, jadi xleh makan dah.

kalau kita makan jugak dalam keadaan was2 tu...sendiri ler pikir

MENJADI JUGAK SI HITAM GEBU

Awal bulan Feb aritu : 09.02.2012
besday unty ilah yang ke ........
Memandangkan unty ilah bercuti semester time tu
then dia duk umah mama, kekadang tolong jaga Dhiya
dan dia menunjukkan good performance
bila rajin mengemas, memasak dan buat2 kerja umah utk mama
Maka mama pun terpaksa ler merewardkan dia..
(hahahha..terpaksa gitu, unty..hehe)

So balik jer kerja, malam tu mama pun menyinsing lengan
mencuba nasib utk membuat kek utk unty.
try n error jer, kot2 ler jadi, kalau x jadi pun
mama akan paksa jugak unty makan. haha

rumah mama memang xder cukup bahan
almaklum ler buat keknya jarang2 skali
memasak pun dah jarang2 sekarang
So guna ler apa ajer yg ada kat rumah tu jer.

Agak2 jadi x kek mama??????
Nak tengok?????

 Chocolate moist untk Unty dengan peanut.

 Hepi besday unty...

sowi ler gambar x menarik, guna enpon ajer

Memang menjilat jari sungguh ni.

Kek ni kami makan utk breakfast, lunch n dinner.

hahaha. x payah makan nasi.

Percaya ker????

Memandangkan busday unty dah lama lepas

so entry ni bukan utk mengucapkan epi besday unty

tapi untuk reward diri mama sendiri sebab 

berjaya buat kek untuk unty...

menjadi jugak ler party kecik kami sekuarga..haha

Nak resepi ker kengkawan??

nnti ler kot2 berkesempatan mama pos dalam DAPUR DINDA

Nota kaki:

Ada ker mak saya suh buat kek kukus ni utk hantaran tunang adik lelaki saya..huhuhu

x sanggup den mak..hahaha.

HABUAN PULAU SIPADAN

 Ai...
sekejap ada sekekap xder ek..
Biasa ler tu...hanya yg paham jer tau
mengapa keadaan jadi sedemikian rupa...

Kali ni nak cerita bab makan2 plak
Lama betul asenya x update isu2
yang mengeyangkan perut...
Dapur Dinda tu pun dah lama x berasap..
Mood memasak pun dah melayang ntah ke mana
Hadooooooooooooooiiiiiiiiii.

bebaru ni adik ipar merangkap ayah cik dhiya
bawak sebesen ketam dan udang
Pulau Sipadan mari..walaupun telah dibekukan
sebab nak bawak naik flight tapi masih segar dan sedap
Mane x nya ayah Cik dhiya kata, beli terus dari penduduk pulau

Ketam memang x sempat nak snap
terus masak then makan, tapi udangnya sempat ler snap
Besorr, besorr u all..

 BEsar kan udang nya???

Selonggok macam ni dalam RM5-RM10 jer tau

gilosss murah.

 Ayah cik Dhiya kata, kat Sipadan sana, 

kalau nak beli seafood,. beli trus dgn penduduk tempatan

Sebabkan geram tengok udang tu 

maka rajin ler menyinsing lengan baju 

Maka terhidang ler....

 Udang masak tumis berlada

Dan, udang celup bread crumb..hhehe

Maka, hari itu kami sekuarga makan dengan berseleranya

Sekian terima kasih..

hahahhaha..

Nota kaki:

Bilalah nak buang sawang kat DAPUR DINDA tu

IMPORTED FROM TERENGGANU

Org2 Terengganu, boleh bagitau x aper nama menda ni????

Sejenis dodol dibungkus ngan daun palas

Kelmarin papa beli ngan kawan dia..imported from Terengganu...
katanya x pernah tengok tu yg macam xcited nak beli
kat Kelate xde, kat Pahang pun mama x pernah jumpa
so kami x tau namanya aper..hehe

Rasanya macam dodol bese jer
Naa mamaiqy, Lyafrina pernah tengok x menda ni?
Org panggil aper ek?///


Nota kaki:
Teringin nak makan asam yg hitam, biji2 warna merah tu..

PONDOK SATAY

Hari Ahad ritu, balik dari Sunway Pyramid dah kul 11mlm

on the road nak sampai rumah tu, 

boleh plak mem kecik ni mintak nak makan satay..

Aper ag, menerjah mencari satay, x sampai hati hampakan anak

Walaupun diet mamanya tergadai..ohhh..i'm sorry. haha

Kami pun menerjah kedai PONDOK SATAY..

dekat jer pun ngan rumah, kat USJ 8..

Memang kalau rasa nak makan satay, sini ler kami terjah

SATAY dia sedap..ala2 satay Kajang gitu..

Tu dia...yg kami order dah sampai pun..

Order 15 cucuk jer, sebab mama diet.hehe

Tapikan, mama tu kengkonon jer diet..

order jugak char kew teow, maner bleh tahan,.haha

Char keow teow kat sini boleh tahan mabelesnya..

Tapi mama salah order ler, x ingat nak kata special so xder udang

Char keow teow kerang..

Sepinggan kongsi ngan papa..

Mem kecik aka bos besar makan dengan berselera

Makan dengan jayanya..abis 5 cucuk ngan nasi impit separuh

Review skit menu char kuew teow..hehe

kot2 ada yg berminat

Then kami pun balik tido..lepas ler hajat mem kecik 

nak makan satay..macam2 mem kecik tu..haha

Nota kaki:

Mama ni diet konon, tapi x turun2 jugak beratnya..sian betoiiii

salah teknik dan taktik ni kot..

RESEPI DARI BAHAN TERBIAR

Wah tajuk, macam extreme kan???Kenapa diberi tajuk sebegitu?
Bahan terbiar macamaner yg dimaksudkan itu???

Sebenarnya, beberapa hari yg lepas, papa ada ler beli jagung rebus
kengkonon buah tangan kat anak bini kat rumah..i like
tapinya bila rasa semolot jagung tu, hadoiiiii..payau...
dgn tawarnya, siap ada rasa klorin lg sebgai penambah rasa
Nak buang sayang, kang terasa hati plak papa...
So, jenuh ler mama duk mikir nak buat aper jagungnya

Simpan dulu dalam peti dgn nekad dalam hati nak mimpi resepi mlm nnti
tapi belum sempat tido pun, tetiba *ting* idea mari...
so boleh ler mama tido dengan nyenyaknya tanpa mimpikan jagung.

Jagung x berapa sedap yg akan ditransformasikan

Maka dengan itu, mempersembahkan....
PUDING TRIFFLE JAGUNG KOKOKRUNCH sdn,bhd.
(siap ada sdn bhd, sebab resepi men hentam, ase boleh)
Kokokrunch tu dari mana???? Leh tenguk entry ni
http://violetgloves.blogspot.com/2011/06/tekak-mahal.html

SEdap ni tau...

(cet..kalau x puji diri sendiri saper lagi nak puji kan)

Ni lapisan bawah skali...

Kokokrunc +biskut +butter

 Pastu lapisan kedua ialah kastard

atas kastard tabur jagung + kokokrunch lagi
(Kalau guna jgung krim lagi sedap ni asenya)

 Pastu lapisan atas sekali jelly 

Selepas dibekukan beberapa ketika....maka inilah dia..

 Close up skit....

kesilapan yg berlaku ialah, jelly tebal sangat

Siap utk dihidangkan...

Sedap tau triffle ni, lapisan biskut n kokokrunch kat bawah tu krunchy
kruk2 time makan. dhiya siap mintak yg bawah tu jer
jelly dia xnak..hehehe..kalau u oll buat tanpa jelly pun layan dah makan
buat lak topping coklat kat atas tu..sedap

So paham ler kan kenapa di beri nama bahan terbiar???
Biskut guna biskut lemak yg terbiar lama dah,
kokokrunch plak memang Dhiya reject
Jagung tu plak...seb bek x masuk dalam tong sampah jer.hehe


Nota kaki:
Nak resepi Triffle jagung kokokrunch ni???
Boleh ler ke dapur dinda.
http://dapurdinda.blogspot.com/2011/07/triffle-jagung-kokokrunch.html

LOT CHENG: SILA JANGAN JELES

klinggg..klingggg...klinggg..klingggg..
(bunyi loceng penjual bersama motor)

Perhatian, perhatian, perhatian

Kepada sesiapa yg minat ngan lot cheng @satay ikan

terutama ore klate yg merantau, ore klate duk kat klate x dikira

Silalah jangan jeles sambil ceceh air liur baca entry ini..

bila zoom...dapat ler image berikut

(Dalam hati berkata, ni mesti satay ni)

Sabtu kelmarin, Dhiya duk ralit main kat taman kuarters ni

skali dengar bunyi loceng kling, kling, kling, kling..

ingatkan eskrem, mesti anak dara mama tu nak beli punyer

Skali mama jenguk kat tingkat, tengok berasap2 motor tu

Aikkk...jual aper ek??? mama pun aper ag, trus amik kamera

Dengan sepantas kilat mama menerjah..(duit jgn lupa bwk yea)

Hati sngat berbunga, kembang setaman bunganya

Kini mama tidak perlu tunggu klik kelate utk menikmatinya

Lot cheng kini berada dekat pintu rumahku..Masyukkkkk!!!

Masih panas2 gitu..mebeles

rege...

Lot cheng ini sedap tau...

Memang ler xleh lawan yg kat kelantan tu, tapi sedap ler

Harga pun berbeza, kat Kelate 10sen jer 1 cucuk..

Mama beli RM5 semalam...

Siap tanya penjual tu, jadual dia datang..hhaa

penjual tu kata setiap sabtu, ahad dia akan datang

jual kat dalam kuarters ni..

Penggemar setia lot cheng

seronoknya...........................Mamahanim, jgn jeles yea.
Saper nak rasa, meh ler ke umah saya ujung minggu ek,



Nota kaki:
Kenal lot cheng ni pun lepas kahwin ngan orang klate..

PULUT PAGI @ PULUT SAMBAL

Pernah makan pulut pagi a.k.a pulut sambal????

Selalunya org makan pagi ler kan..dah namanya pun pulut pagi

Tapi lantak ler org lain makan pagi..mama gi hentam buat minum petang

hihihih..suker suki hati jer kan, okey aper, cepat kenyang, 

malam x payah dinner dah..kiranya 2 in 1..haha

Pulut sambal 

Nak buat pulut ni senang jer, yg susah tu cuma tang sambal jer

tapi sambal ni, mama buat lebih msa buat nasi kerabu

so simpan dalam peti, leh guna lagi..cuma tambah beras goreng jer

Beras goreng mama x cukup garing ler..huhu

Nak cepat ritu, lagipun kalut nak layan dhiya nak gi taman plak

(eleh..sendiri silap, sabitkan anak kan?)

Bahan utamanya semestinya pulut.

Pulut ni tanak x perlu santan...cuma tanak bersama air + garam

(tanak dalam ricecooker jer senang, xpayah kukus)

pastu bentukkan pulut tu ngan senduk..tekan2 sampai padat

Last skali, golek2 pulut yg dah dibentuk dgn sambal..

Sedap jugak layan petang2 pun

dihidang bersama teh o panas2, wallah

Nota kaki:

Dhiya penggemar tegar pulut, dari kecik ag...

Mak mama kata sebab tu ler Dhiya pelat sebab suka makan pulut.

Org tua kata budak suka makan pulut ni, lambat bercakap...

relevan Ker????? Wallahulam...

Tapi orang tua ni selalu betul..hehe..selalunyalah

DONUT PANDAN

PEtang semalam tengah syok2 tengok tv
tetiba perut berkriuk then tekak terasa nak makan donut
terus angkat punggung, ke dapur tengok bahan semua ada
aper lagi terus ler menguli doh....eyah..eyah..eyah...

Tengah2 uli tu, tetiba plak rasa boring jer ngan donut biasa tu
tangan gatal jer di letak esen pandan ngan warna ijau..
buat eksperimen baru....hehehe
(sejak pokok pandan ilang terpaksa ler guna esen jer)

Doh yg dah siap di uli....

cantik gitu hijau....i like

Doh dalam proses direhatkan

Setelah doh direhatkan 15-20 minit..
pastu boleh ler goreng dalam minyak...thennn..

*

*

*

*

*

*

Tadaaaaaaaaa

My snowy greeny Donut..

hehehe (cantik x warna dia)

Tengok gambar ni macam green apple plak gayanya.

terbayang iklan perfume Delicious DKNY kat tv tu..ewahhh

Mama xder acuan donut yg orang tekap2 tu

semua manual pakai tangan jer, tu yg x cantik sangat bentuknya

Alah rupa tu x kira dah, yg dikira ialah rasanya yg SEDAPPPPPPPP..

Kenyang ler perut petang semalam, dan tertunai ler hajat nak makan donut.

Oh..yg ni utk Dhiya

Dia memang makan donut ngan sos coklat..

Nota kaki:

Sooooo....saper nak jadi jiran mama angkat tangan????

 nak antar sepinggan ni.  :)

Nak resepi??? Amik kat DAPUR DINDA:

http://dapurdinda.blogspot.com/2011/06/donut-pandan.html

FISH CHIPS ala MELAYU

Fish Chips ni x sama ngan Fish n Chips yg selalu u oll makan tu
yg ni melayu punyer fish chips...susah nak cari kat maner2 kedai.
Kira macam secret resipe gitu.. (nyampah aiii)..hhaa

Mama ni kalau x tau nak buat aper utk makan tu
mulalah tangan ni sesuka hati jer buat....Ikut rasa, ikut suka..hehe
Petang kelmarin x tau nak buat aper...
Lama jugak mama duk depan peti, sambil menghirup udara sejuk peti
Last2 mata terpandang kat fish cake ada 2 bungkus.
Aper lagi, kerjakan ajer la...................

Memula potong fish cake senipis yg boleh..

lagi nipis lagi sedap dan rangup..

Pastu celup dalam tepung 

(tepung beras + garam+ kunyit+air kapur)

Pastu goreng..................

Jadilah fish chips yg rangup..

Sedap wo makan cicah sos depan tv..

Itulah cara mama....
Lantak ler orang pernah buat ker idok.
janji kami suka, papa leh kata "fish cake pun menjadi ek?" hahaha
Dhiya suka sangat..suka tengok dia makan lepas 1, 1.

X susah pun nak kenyangkan perut 2 org insan yg mama sayang tu.
janji rajin jer..kalau malas, xder maknanya ler kan?

Jom ler cuba, pastu mesti nak lagi..heheheh..
resepi ni murah dn senang


Nota kaki:
Kalau sedap bagitau kawan, kalau x sedap bagitau saya..hehehe

NASI GORENG KICAP

Kat rumah mama ni sekarang ni ada 2 org yg addicted to kicap

saper lagi kalau bukan si anak dan bapaknya.

Ni mesti gen hantu kicap telah menurun dari bapaknya ke anaknya.

Dhiya sekarang ni dah x minat dah kalau mama buat sup ke aper ker

Kalau goreng sayur + ayam + kicap...

wahhhh..lajunya makan x hengat dunia.

Gitu jugak ngan bapaknya, kalau tanya nak makan lauk aper

Jawapannya mesti, ikan kicap, ayam kicap, daging kicap, telur kicap

segala menda berkicap....seb bek ler mama x ngandung

kalau anak kuar nnti kulit ala2 mendung, dah tau ler dari mana mendung tu.

Tapikan, antara menu berkicap yg memang 2 org tu suka sesangat 

ialah NASI GORENG KICAP

NASI GORENG KICAP.

Nasi goreng ni, buat ler pagi ker, petang ker, malam ker

mesti laju jer abis...kalau x tau sangat nak masak aper

buat jer nasi goreng kicap ni, memang xder rungutan ler.

Xceli papa tu jatuh chenta ngan nasi goreng kicap mama ni

sejak pertama kali rasa, masa zaman bulan madu, romantika di amor dulu.

Mama sebenornya xtau nak masak aper, buat nasi goreng

x sangka plak nasi goreng tu jadi pujaan hatinya..kan?kan?

Xperlah, seb bek jugak suka yg senang2 jer mama nak masak

buatnya jenis yg suka menda pelik2, yg berjela senarai bahan nak masak tu

Naya jugak mama kan??? hehe

Nota kaki:

Teringin nak makan pineapple fried rice, saper tau kat maner sedap

KENDURI SOSEJ

Ni kes ari Ahad aritu gi TESCO SHAH ALAM
skali ada promo sosej Farmbest ni buy 1 free 1
So aper ag mama rembat ler 2...so dapat 4

Tengok ramai amik sampai 5..sebab memang  limited 5/person
tapi ada jugak laki amik 5, bini amik 5.huhu..tamak ler tu
Mama x amik banyak sebab brand ni kuat skit rasa lada hitam
so Dhiya x suka......dia ckap pedas
Masa kat Tesco tu tanya papa cukup ker, papa kata cukup ler
tapi bila balik rumah boleh plak dia tanya, naper x amik 4 ker 5 ker?
Wah, kalau cakap camtu kat TESCO tdnya mesti dah ku rembat kan?

Neway, sebab Dhiya x berapa nak hadap sosej sedikit pedas ni
So lambat ler abis dalam peti ais tu,
Mamanya plak yg kena perabis kan...Aper lagi kenduri sosej ler

Utk breakfast:

Grill sosej, scambled egg and pisang bakar

(orang buat pisang bakar guna pisang abu, ahmad, ali dan sebgainya, 

mama guna pisang emas..lantak ler...mama jugak yg makan)

Pastu tengahari tu masak lauk guna sosej
pastu papa tegur, mentang2 ler sosej banyak kan? hehe
tau xper...memang kena manipulasi ke seganap arah ler.hehe

Buncis goreng + udang + sosej

Pastu petangnya buat...

Sosej roll

Kata kenduri sosej kan???
so marilah makan sosej sampai muntah..wakakah..


Nota kaki:
Mama dalam mood diet.hehe.