PULUT SERIKAYA YG KAYA RASA

Petang kelmarin dulu merajinkan diri buat pulut seri kaya..
Lama dah x buat, teringin plak rasa nak makan.
Tengok barang semua cukup, so aper lagi kan.....

Pulut seperti biasa mama tanak dalam ricecooker dulu

baru ler padatkan dalam loyang

Pastu bahagian atas tu mama kacau dulu sekejap dalam kuali

then baru tuang dalam loyang..

 Memula tengok macam..."Wahhhhh...Nampak best jer"

Cuma warna kurang menawan sebab gula kerek tu kurang itam

Nampak best kan...Tapiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiinyaaaaa

Tapinya kan, fizikal luaran jer nampak cantik

bahagian atas tu sedikit lembik ler sebenarnya..

Hadoiiiii frust sangat mama rasa...

Mama letak dalam petisejuk sekajap, tapinya kuih ni x best letak dalam petisejuk

sebab nnti pulut kat bawah tu jadi sejuk dan keras..

Malu jugak masa nak hidang kat papa..

Tapi papa telan jer, amik hati bini ler tu.

Lembik ker lembik ler, ku telan jua ek, kanda????

Sayang bini punyer pasal kan????

Neway thanks ler sebab makan sampai abis kuih lembik, dinda ni.

Memang lap u ler..hehe

PSSST: ustaz mama kata, (komen dalam fb) namanya seri kaya so kaya rasa, dan kaya tekstur.hahaha.

Anggaplah yg ni Serikaya versi lembik..boleh ker gitu???

Nota kaki:

Lately ni rasa skill memasak macam merudum jer...apakah?????

*entry ni autopublished

MILK SHAKE KOKOKRUNCH YANG YUMMY

 Selagi x abis 1 beg besor kokokrunch tu
jangan ler pelik nama semua resepi ada based on kokokrunch yea. hehe
Terbaru atas cadangan dari Mama Tisya...
Berjaya jugak buat MILKSHAKE KOKOKRUCH...
Best...best..best...

Cara dia sangat mudah dan senang....

Masukkan susu segar, kokokrunch, ketulan ais, 

eskrem vanilla dan sikit coffeemate

Dalam blender, pastu trus blend sampai ais hancur

Kemudian tuang ler dalam gelas

Then hias ler sesuka hati

Mama letak 2 biji coklat Hershey KIsses + manik2 star

Tadaaaa..best2..

(try godek2 function kamera tu, tapi gelap sangat ler plak)

Sangat ler best minum time2 tengahari or petang yg panas. hehe
Akhirnya..macam2 jugak leh guna kokokrunch tu kan..
Last part mama buat eskrem goreng, yg tu nnti mama upload
kasi simpan lama2 skit, kang sokmo2 cerita pasal kokokrunch u oll muak lak.


Nota kaki:
Nak bagi petua, kalau u oll ada 1 blender jer kat rumah, then u oll guna blend bawang.
Kalau nak ilang rasa or bau bawang tu pada blender (utk guna blend menda lain)
letak beberapa sudu gula pasir dan air panas mendidih dalam blender
pastu blend sekejap (dala 2,3 kali pusing)..pastu buang air tu..

EKSPERIMEN MENJADI LAGI

Kek batik kat bawah ni nampak biasa, tapi sebenarnya luar biasa..
Waahhh..aper yg luar biasanya??SEcret resepi dari mama ni...hehehhee...
Mama sekali lagi buat xperimen resepinya dengan memanupulasikan
kokokrunch 1 beg besor yg Dhiya xnak makan ritu (Secret resepi tu).hahhaha

Resepi macam biasa jer..

Serbuk koko, butter, susu segar, gula, biskut marie

tapi mama x letak milo..gantikan ngan kokokrunch di blend..

sedapppp!!!

Tapinya terlebih biskut ler plak..

Mama men taruk jer biskut marie tu sepeket..

Terliur x?????
Sedap tau..yummy2, resepi pun sempoi ajer..
Esok nak buat lagi, kali ni nak kurangkan biskutnya plak...
Mesti lagi best..nnti mama update resepi dalam dapur dinda yea..



Nota kaki:
eksperimen Milkshake kokokrunch ngan eskrem goreng kokokrunch akan mama update later.
yg pasti selamat sudah kokokrunch 1 beg besor tu..

RESEPI DARI BAHAN TERBIAR

Wah tajuk, macam extreme kan???Kenapa diberi tajuk sebegitu?
Bahan terbiar macamaner yg dimaksudkan itu???

Sebenarnya, beberapa hari yg lepas, papa ada ler beli jagung rebus
kengkonon buah tangan kat anak bini kat rumah..i like
tapinya bila rasa semolot jagung tu, hadoiiiii..payau...
dgn tawarnya, siap ada rasa klorin lg sebgai penambah rasa
Nak buang sayang, kang terasa hati plak papa...
So, jenuh ler mama duk mikir nak buat aper jagungnya

Simpan dulu dalam peti dgn nekad dalam hati nak mimpi resepi mlm nnti
tapi belum sempat tido pun, tetiba *ting* idea mari...
so boleh ler mama tido dengan nyenyaknya tanpa mimpikan jagung.

Jagung x berapa sedap yg akan ditransformasikan

Maka dengan itu, mempersembahkan....
PUDING TRIFFLE JAGUNG KOKOKRUNCH sdn,bhd.
(siap ada sdn bhd, sebab resepi men hentam, ase boleh)
Kokokrunch tu dari mana???? Leh tenguk entry ni
http://violetgloves.blogspot.com/2011/06/tekak-mahal.html

SEdap ni tau...

(cet..kalau x puji diri sendiri saper lagi nak puji kan)

Ni lapisan bawah skali...

Kokokrunc +biskut +butter

 Pastu lapisan kedua ialah kastard

atas kastard tabur jagung + kokokrunch lagi
(Kalau guna jgung krim lagi sedap ni asenya)

 Pastu lapisan atas sekali jelly 

Selepas dibekukan beberapa ketika....maka inilah dia..

 Close up skit....

kesilapan yg berlaku ialah, jelly tebal sangat

Siap utk dihidangkan...

Sedap tau triffle ni, lapisan biskut n kokokrunch kat bawah tu krunchy
kruk2 time makan. dhiya siap mintak yg bawah tu jer
jelly dia xnak..hehehe..kalau u oll buat tanpa jelly pun layan dah makan
buat lak topping coklat kat atas tu..sedap

So paham ler kan kenapa di beri nama bahan terbiar???
Biskut guna biskut lemak yg terbiar lama dah,
kokokrunch plak memang Dhiya reject
Jagung tu plak...seb bek x masuk dalam tong sampah jer.hehe


Nota kaki:
Nak resepi Triffle jagung kokokrunch ni???
Boleh ler ke dapur dinda.
http://dapurdinda.blogspot.com/2011/07/triffle-jagung-kokokrunch.html

PULUT PAGI @ PULUT SAMBAL

Pernah makan pulut pagi a.k.a pulut sambal????

Selalunya org makan pagi ler kan..dah namanya pun pulut pagi

Tapi lantak ler org lain makan pagi..mama gi hentam buat minum petang

hihihih..suker suki hati jer kan, okey aper, cepat kenyang, 

malam x payah dinner dah..kiranya 2 in 1..haha

Pulut sambal 

Nak buat pulut ni senang jer, yg susah tu cuma tang sambal jer

tapi sambal ni, mama buat lebih msa buat nasi kerabu

so simpan dalam peti, leh guna lagi..cuma tambah beras goreng jer

Beras goreng mama x cukup garing ler..huhu

Nak cepat ritu, lagipun kalut nak layan dhiya nak gi taman plak

(eleh..sendiri silap, sabitkan anak kan?)

Bahan utamanya semestinya pulut.

Pulut ni tanak x perlu santan...cuma tanak bersama air + garam

(tanak dalam ricecooker jer senang, xpayah kukus)

pastu bentukkan pulut tu ngan senduk..tekan2 sampai padat

Last skali, golek2 pulut yg dah dibentuk dgn sambal..

Sedap jugak layan petang2 pun

dihidang bersama teh o panas2, wallah

Nota kaki:

Dhiya penggemar tegar pulut, dari kecik ag...

Mak mama kata sebab tu ler Dhiya pelat sebab suka makan pulut.

Org tua kata budak suka makan pulut ni, lambat bercakap...

relevan Ker????? Wallahulam...

Tapi orang tua ni selalu betul..hehe..selalunyalah

DONUT PANDAN

PEtang semalam tengah syok2 tengok tv
tetiba perut berkriuk then tekak terasa nak makan donut
terus angkat punggung, ke dapur tengok bahan semua ada
aper lagi terus ler menguli doh....eyah..eyah..eyah...

Tengah2 uli tu, tetiba plak rasa boring jer ngan donut biasa tu
tangan gatal jer di letak esen pandan ngan warna ijau..
buat eksperimen baru....hehehe
(sejak pokok pandan ilang terpaksa ler guna esen jer)

Doh yg dah siap di uli....

cantik gitu hijau....i like

Doh dalam proses direhatkan

Setelah doh direhatkan 15-20 minit..
pastu boleh ler goreng dalam minyak...thennn..

*

*

*

*

*

*

Tadaaaaaaaaa

My snowy greeny Donut..

hehehe (cantik x warna dia)

Tengok gambar ni macam green apple plak gayanya.

terbayang iklan perfume Delicious DKNY kat tv tu..ewahhh

Mama xder acuan donut yg orang tekap2 tu

semua manual pakai tangan jer, tu yg x cantik sangat bentuknya

Alah rupa tu x kira dah, yg dikira ialah rasanya yg SEDAPPPPPPPP..

Kenyang ler perut petang semalam, dan tertunai ler hajat nak makan donut.

Oh..yg ni utk Dhiya

Dia memang makan donut ngan sos coklat..

Nota kaki:

Sooooo....saper nak jadi jiran mama angkat tangan????

 nak antar sepinggan ni.  :)

Nak resepi??? Amik kat DAPUR DINDA:

http://dapurdinda.blogspot.com/2011/06/donut-pandan.html

FISH CHIPS ala MELAYU

Fish Chips ni x sama ngan Fish n Chips yg selalu u oll makan tu
yg ni melayu punyer fish chips...susah nak cari kat maner2 kedai.
Kira macam secret resipe gitu.. (nyampah aiii)..hhaa

Mama ni kalau x tau nak buat aper utk makan tu
mulalah tangan ni sesuka hati jer buat....Ikut rasa, ikut suka..hehe
Petang kelmarin x tau nak buat aper...
Lama jugak mama duk depan peti, sambil menghirup udara sejuk peti
Last2 mata terpandang kat fish cake ada 2 bungkus.
Aper lagi, kerjakan ajer la...................

Memula potong fish cake senipis yg boleh..

lagi nipis lagi sedap dan rangup..

Pastu celup dalam tepung 

(tepung beras + garam+ kunyit+air kapur)

Pastu goreng..................

Jadilah fish chips yg rangup..

Sedap wo makan cicah sos depan tv..

Itulah cara mama....
Lantak ler orang pernah buat ker idok.
janji kami suka, papa leh kata "fish cake pun menjadi ek?" hahaha
Dhiya suka sangat..suka tengok dia makan lepas 1, 1.

X susah pun nak kenyangkan perut 2 org insan yg mama sayang tu.
janji rajin jer..kalau malas, xder maknanya ler kan?

Jom ler cuba, pastu mesti nak lagi..heheheh..
resepi ni murah dn senang


Nota kaki:
Kalau sedap bagitau kawan, kalau x sedap bagitau saya..hehehe

ALL IN 1 - MUDAH KERJA

Dulu mama ada cerita pasal mama buat burger..
ngan daging2 tu skali mama buat sendiri...kalau x ingat leh jenguk resepinya
http://dapurdinda.blogspot.com/2011/02/eily-burger.html

Perapan daging cincang

Ni nak kongsi ngan u oll...perapan daging tu memang serbaguna
so memang u oll x menyesal kalau buat, then simpan dalam peti ais
Macam mama buat, sentiasa ada dalam peti tau....
selain digunakan sebagai daging burger, kalau u oll xnak buat burger
boleh guna utk buat menda2 berikut:

u oll bpleh guna sebagai prencah dalam telur dadar

x payah susah2...kepok telur ngan daging tu then trus goreng

memang mebeles..(kalau nak pedas just tambah lada potong jer)

Telur memang gebu dan padat..

boleh buat spring roll

tumis daging perapan tu sampai agak garing

masuk carrot, taugeh, kobis 

pastu balut jer..senang

boleh buat spagetti

buat sos spageti..jus tambah sos spageti dan chicken ball

dengan daging perapan tersebut..

boleh buat perencah nasi goreng

Perencah nasi goreng pun boleh..

sedap....

Buat begedil makan ngan mee soto pun sedap
cuma tambah daun bawang dengan sedikit kentang lenyek then goreng

memang memudahkan kerja tau...banyak lagi resepi yg u oll boleh guna
Asalkan berani mencuba dan berani modified..hehe
so silalah cuba..tapi tambah2 ler apa korang rasa patut dalam resepi yg korang buat tu
selamat mencuba...

nota kaki:
memasak itu adalah seni campak mencampak..hahaha..seni itu subjektif kan..
memasak itu jugak subjektif, ada org kata sedap ada org kata x sedap
jnji perut kenyang..hehe

BUBUR BUTIR NANGKA

Xceli cerita lama dah ni..minggu lepas2 asenya
Ala dalam kisah MISTERI SUARA MISTERI minggu lepas
mama ad bagitau mama tengah buat butir nangka kan?

U oll kenal bubur butir nangka? Pernah makan?
Kalau orang klate tu, jangan cakap x kenal ek..ni makanan ore klate nih.
Lama dah x makan sebenarnya. last makan kakak ipar buat masa puasa thn lpas
Tetiba plak tekak teringin..so terusler menggentel..hehe

Adunan tepung pulut, air kapur, garam dan warna hijau

Kalau kat kg kelate, tpung pulut tu buat sendiri..lagi sedap

Proses merebus

Ni siap ngan kuahnya..

Ada 2,3 versi jugak butir nangka ni, ada kuah putih

Ada plak yg tepung tu putih..macam2..

janji sodap ku telan jua

Sedap utk xcersis mulut, rahang dan gigi..haha

Nnti leh ler ke DAPUR DINDA CARI RESEPI yea..hehe

Nota kaki:

Tengah berusaha membuat sesuatu..nntikan yea..jadi ke tidak?jadi ke tidak?

KUIH PALING SENANG TAPI PALING SUSAH NAK BUAT

Amik....panjang skali tajuk itu..Paham ke idok?
Ada 1 kuih ni, mama ase paling senang nak buat...
Bahan senang, simple tapi tetap paling susah bagi mama.
Nak tau kenapa????? sebab sokmo ler x menjadi kalau mama buat.

U oll rasa kuih aper ek??? hah cepat teka..cer teka, cer teka
Teka la..teka la...bagi 10 saat utk teka....
tettttt...abis waktu..scroll jer kalau nak tahu (wah mcm pantun 2 kerat)

V

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

Boleh agak kuih aper????

cer teka..cer teka

v

v

v

v

v

KUIH CEK MEK MOLEK

v

v

v

v

v

Malu ler nak tunjuk hasilnya.....

huduh amat..huhuhuhu..

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

Terukkan rupanya???

huduh sangat ghupenya...kureng selera..haha

Ntah ler, ada sumpahan aper ngan tangan ni hah.
Sejak dulu sampai kini, x pernah ler menjadi nak buat.
Asyik huduh jer rupa kuih dah siap tuh, Mesti berlaku pembocoran perut kuih
abis meleleh segala gula dlm kuali minyak pun jadi sedikit hitam..

Tokma dah ajar tau...
bila tokma ada kat sisi tu, bagi arahan itu ini, jadi ler plak
tapi skali tu jer yg jd, bila buat sndri, guna bahan dan sukatan yg sama
hasilnya tetap hampeh, buat sakit jiwa..

huhuhu..saper yg terer buat CEK MEK MOLEK ni??
Meh ler ajar skit...bagi resepi yg power2 skit..
kalau pas mama buat kuih tu menjadi elok dgn guna resepi tu
memang mama akan bagi reward..hehe


Nota kaki:
Seb bek ler ada laki yg x cerewet, dia main makan jer..
Tanya sedap x?? sedappppppppppp..jawabnya..(amik hati ler tu)

AKTIVITI WEEKEND BILA TERPERAP KAT RUMAH JER

Dah jadi macam 1 trend plak..asal isnin jer aktiviti menempek menu.

Ntah ape2kan? Tapi suka jugak nak buat.

Almaklumlah, kalau weekend aura rajin tu terlebey skit.

Takat mana lebih tu....jom tengok aktibiti makan2 kami sekuarga...

Bekfast dgn sausage roll


Lunch:

Ayam sos tiram

Kerang rebus

Kerabu mangga

http://dapurdinda.blogspot.com/2011/04/kerabu-mangga.html

Minum petang dengan:

Burger Malaysia

http://dapurdinda.blogspot.com/2011/04/burger-malaysia.html

Dinner plak dengan:

Homemade chicken burger
http://dapurdinda.blogspot.com/2011/02/eily-burger.html

Tuuuuu diaaaaaa.....

Sebab tu ler, kalau weekend ni suka aktiviti berjalan2 makan angin..

Sebab kalau makan angin, idok ler makan sampai kekenyangan gini.

Abis tu, camno ler den nak kurus nih?

Sendiri xleh kawal nafsu, marah kat kerajinan sendiri pulak kan????

Sendiri mau ingatlah...........

Nota kaki:

Weekend kali ni, memang enjin kereta amik cuti...hehe
*hutang ngan Naa a.k.a mamarifqy resepi teh 3 layer...nnti yea mamarifqy.

EDISI BUAT TERLIUR- PAU GORENG

Dah nak petang ni kan???

Mesti ada yg terbayang2 menu minum petang nnti..

almaklum ler, lunch pun dah sudah....

Ni cerita minum petang hari aper ek???(Lupa lak)

Hari selasa asenya...PAU GORENG INTI KACANG MERAH..

Dah lama nak buat sebenarnya..tapi kemalasan melanda..

Kacang merah dah lama beli pun..

Pepagi ag mama rendam kacang merah..sebab kalau x rendam trus

alamatnya x jadi ler lagi buat kuih tu petangnya..

Inti kacang yg dah siap..tunggu letak dalam pau ajer.

Yg ni tengah rehatkan doh...

lum letak inti ag

X pernah nak menjadi, nak buat macam pau yg cantik2 atas tuh.

Tangan mama ini memang tiada kesenian dan kebudayaan sungguh..huhu

Ada sesaper leh ajar camner nak buat atas tuh?

Nak jugak menyibuk..Pembantu cilik mama nih..

Skali dapat kat dia hancur doh tu..tapi seb bek dia x kacau 

kuih mama..

Nak tengok hasilnya????

X terliur ker nnti??? heheehe..

Sedap tau layan petang2 ngan teo panas sambil tgk drama kat tv3

Inti dia xyah cakap ler..penuh dan padat

Kalau beli kat kedai tu, skit jer inti dalamnya..x puas menikmatinya

Tu dia..pau goreng mama + Dhiya..

Seterusnya adalah adegan mengetuk pintu jiran...

Rugi ooo u oll x jadi jiran mama..hahaha...angkat bakul sendiri ek..

Boleh tengok resepi kat DAPURDINDA
http://dapurdinda.blogspot.com/2011/04/pau-goreng-inti-kacang-merah.html

Nota kaki:

Tengah pikir nak buat aper minum petang nih...

Dalam kepala ni ada nak test buat sesuatu, tapi x cukup bahan